ドイツの穀物のパン「フォルコンブロート」

[フォルコンブロート(麦)]1本 サイズ:縦約17cm横約8.5cm高さ約8.5cm
自家製サワー種を使用して発酵させたドイツパン。酸味は控えめにお作りしています。ライ麦75%、ライ押麦、オーツ押麦、小麦全粒粉、アマニといった穀物が25%入っており、ドイツでは「穀物のパン」と呼ばれている食物繊維たっぷりの美容食パンです。日が経つごとにドライな食感になりますが、比較的しっとりした食感が楽しめます。このままお召し上がりいただいても、軽くトーストして穀物の香りを楽しんでいただいても美味しくお召し上がりいただけます。食物繊維が豊富ですので、スープやお飲み物を合わせてお召し上がりいただくこと良いと思います。そして、ライ麦は女性ホルモンに似た働きがあるという事で、少しずつ長くお召し上がりいただく事をおススメさせていただいております。和洋中様々なお食事とのマッチングをお楽しみいただけるパンです。常温保存は3~4日を目安に、後は季節やお部屋の状況で様子を見ていただいて、冷蔵・冷凍をおススメしています。


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